옹기에서 갓 퍼낸 날된장, 적당한 매운 기운을 가진 퉁퉁하면서도 가느스름한 풋고추. 그리고 겉절이배추김치. 너무나 간단하고 너무나 단순해 언뜻 잔치국수와 칼국수가 결합된 스타일로 보인다. 그 시절 누른국수의...
- '한국인의 밥상', 봄날 밥상 만난다 스타데일리뉴스 2020.03.19.
곡류와 육류, 민물어류 등이 풍부한 경기 지방에서는 칼국수와 오곡밥, 갈비, 미꾸라지 털레기, 어탕국수 등이... 모양새로 멋을 내기보다는 가정식처럼 소담스런 음식을 만드는 경상도는 매운 음식으로도 유명한 곳이다. 물...
칼국수만 팔던 그는 더운 여름이 되면 고민에 빠졌다. 92년 고민 끝에 여름메뉴로 비빔냉면과 물냉면을... 숙성된 매운맛 깃대봉냉면 50년이 넘은 냉면집이다. 경상도가 고향인 조성철씨가 처음 문 연 곳인데 지금은...
메뉴판에 칼국수가 없다고 해서 당황할 필요는 없다. 이 곳의 대표메뉴는 국시, 국수를 일컫는 경상도... 적당히 매운 맛이 감칠 맛마저 더한다. 저녁 시간에는 육개장 전골이나 수육, 도토리묵 무침 같은 안주류도...
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맛있겠네요!!
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