편스토랑 와인소금 만들기 레시피

'편스토랑' 전혜빈, 봉탄주 이은 와인소금만들기 레시피는?…'효능까지 관심' 톱스타뉴스 7분 전
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'편스토랑' 전혜빈이 와인소금만들기 레시피를 공개했다. 지난달 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서는 전혜빈이 출연해 직접 와인을 이용한 소금을 만드는 '와인소금레시피'를 선보이며 눈길을 끌었다. 전혜빈의...
'편스토랑' 전혜빈, 와인소금+수제 맛술.. '신흥 요리강자 등극' 스타데일리뉴스 2020.05.30.

그렇게 건강하고 맛깔스러운 아침 식사를 마친 후 전혜빈은 냉장고 속 남은 와인을 꺼내 수제 와인 소금을 만들기 시작했다. 전혜빈은 루비 빛깔이 물든 소금을 햇살에 건조시킨 뒤, 로즈마리를 더해 수제 와인 소금을...
전혜빈, 와인 소금 만드는 중 "취한다" 경기도민일보 2020.05.29.
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이날 전혜빈은 냉장고를 뒤지던 중 와인을 꺼내 와인 소금 만들기에 나섰다. 이를 지켜보던 전혜빈은 "와인을 냉장고에 오래 둬서 김 빠진 느낌이 들었다. 그래서 와인 소금을 만들었다"고 설명했다. 전혜빈은 달궈진 팬에...
‘편스토랑’ 전혜빈 출격, 와인→담금주 완비…이경규도 인정 스포츠동아 2020.05.29. 네이버뉴스

와인 소금을 직접 만드는가 하면, 먹다 남은 정종과 맥주로 만들어 쓴다는 ‘정종 맛술’과 ‘맥주 맛술’을 공개, 관심을 집중 시켰다. 전혜빈은 이렇게 직접 만든 ‘맛술’로 담백하고 맛깔스러운 아침 밥상을 만들기...
제철 생멸치로 ‘홈메이드 앤초비’ 만들기 신동아언론사 선정 2020.05.16. 네이버뉴스
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통통하고 신선한 멸치만 준비되면 앤초비 만들기의 절반은 성공이다. 멸치가 누울 수 있는 길이의... 사과나 와인 식초 같은 것을 사용하자. 여러 멸치를 손질하는 동안 절임물에 담가둔 멸치는 소금이 녹으며 몸통이...
[공복 김선생] 달고나 커피도 지겹다면 마요네즈 만들기에 도전해보세요 조선일보 2020.05.22. 네이버뉴스

식초, 소금·후추 약간씩이면 된다. 양겨자를 조금 섞어도 맛있다. 다진 마늘을 넣으면 아이올리(aioli)라고 하는, 프랑스·스페인·이탈리아 등 지중해 연안 국가·지역에서 즐겨 먹는 소스가 된다. 유럽에서는 화이트와인...
■ 소금, 지방, 산, 열… 맛있는 음식 만들기 위한 네 가지 요소 경남신문 2020.02.21.
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“소금, 지방, 산, 열이라는 네 가지 요소만 숙달하면 누구나 맛있는 음식을 만들 수 있다.” 20년 경력의... 레몬즙, 식초, 와인, 치즈, 발효식품, 커피, 초콜릿, 토마토 등이 신맛을 내는 재료다. 열은 음식의 맛과 질감에...
단맛·신맛·떫은맛 삼박자…머루와인의 ‘미각 교향곡’ 농민신문 2020.04.01.
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와인 만들기는 9월말 머루 수확과 함께 시작한다. 머루를 통째로 으깬 뒤 25℃에서 한달간 발효시킨 다음 즙을... 최 소믈리에는 소금에 절인 돼지고기를 말려 만든 하몽 같은 음식과 함께 먹을 것을 추천한다. 마지막으로...