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중식4

황하, 중국 정통 느낌의 중국음식 회기역 맛집 수업이 끝나고 동기들과 함께 점심을 먹으러 회기역 근처에 있는 황하에 갔습니다. 사실 서울삼육병원 쪽에 있는 경발원에 가려했는데 문이 닫아서 아쉬운 마음을 남기고 여기로 왔습니다.황하 내부의 인테리어에서 중국요리 맛집 스멜이 나지 않나요? 벽에 걸려 있는 그림과 화병들이 예사롭지 않습니다. 특히 대만의 지우펀의 홍등가를 떠올리게 하는 조명입니다. 황하에서는 63빌딩 중식당 출신의 조리사가 요리하고, 통마늘, 다진마늘, 다진파를 다량으로 넣어 만든 순야채기름으로 요리한다네요. 63빌딩 백리향 출신 조리장의 요리라니 대가 됩니다. 짜장면이 4,000원이고, 새우볶음밥과 짬뽕은 6,000원이에요. 가격은 적정한 듯합니다. 요리부 메뉴입니다. 산동탕수육, 홍콩탕수육, 깐풍육, 칠리새우, 깐풍새우, 유산슬, 고추.. 2018. 9. 14.
집에서 훠궈소스로 만든 마라탕 일단 이번에 만든 마라탕은 대실패입니다. 식자재 마트에서 사온 훠거소스를 이용해서 만든 마라탕입니다. 청경채, 콩나물, 소시지, 목이버섯을 넣어 만든 마라탕입니다. 훠궈소스를 너무 많이 넣은게 사건의 발단이었습니다. 매운맛이 별로 안나길래 훠궈소스를 계속 넣다보니 기름기도 많아지고 자극적인 맛이 되어버렸습니다. 흑흑.... 그 다음날 배아파 죽는 줄 알았네요. 2018. 9. 10.
마파두부덮밥 :: 한국인 입맛에 잘 맞는 요리 마파두부덮밥! 재료 : 찌개용두부, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파, 두반장, 간장, 설탕, 전분물 저번에 만들어 먹은 어향육슬에 힘입어 새로운 중국요리를 도전했습니다. 고등학교 때 급식으로 자주 나왔던 마파두부덮밥입니다. 역시 대량으로 만든 음식보다는 소량으로 만든 음식이 맛있다는 걸 다시 느꼈습니다. 그리고 두부는 찌개용 두부를 사용하세요! 찌개용 두부가 부침용 두부보다 좀 더 부드러운 식감을 낼 수 있습니다. 2018. 8. 22.
[고터 맛집]파미에 스테이션에 있는 천진포자 고향에서 올라와 혼자 저녁을 먹으려고 강남 고속터미널 파미에 스테이션에 있는 천진포자에 들렀어요. 200년 전통의 천진포자 반포점! 이름에서 알 수 있듯이 중국음식 전문점이에요! 파미에 스테이션 1층에 있습니다. 1층!!!!!!! 2층에 있다는 어떤 블로그 글을 보고 갔다가 헤맸었네요. 천진포자 메뉴입니다. 차오면, 훈둔탕, 고기만두, 지짐만두가 인기가 많아요. 혼밥석도 있으니 고터에서 굶주리는 분들은 여기서 식사하세요~ 칭다오 맥주도 있습니다. 만두에 칭다오!!! 저는 항상 음식 리뷰 할 때 술 이야기를 꺼내는 것 같네요. (부끄) 중국음식에는 차를 마셔야죠. 천진포자에는 물과 함께 별도로 보이차가 준비되어 있더라구요. 멀리서 버스타고 왔더니 배가 고픕니다. 간장과 홍고추가 있어요. 차오면입니다! 볶음.. 2018. 5. 22.